Der Frühling auf Rügen steht ganz im Zeichen des Bärlauchs!
Vom 27. März bis 5. April 2026 verwandelt sich die historische Stadt Putbus in eine Hochburg für Liebhaber des aromatischen Wildkrauts. Die Putbusser Bärlauchtage bieten eine perfekte Mischung aus kulinarischen Highlights, geführten Wanderungen und spannenden Veranstaltungen, die den einzigartigen Geschmack und die Tradition rund um den Bärlauch feiern.
Während der gesamten Veranstaltungszeit laden regionale Gastronomiebetriebe dazu ein, den Bärlauch in seiner ganzen Vielfalt zu genießen. Gäste können sich auf Bärlauchquiche, Bärlauchspätzle, hausgemachte Bärlauchpestos und sogar Bärlauchschnaps freuen. Verschiedene Restaurants und Cafés beteiligen sich an den Bärlauchtagen und bieten Spezialitäten wie Bärlauchsalz, Bärlauchschnecken und frische Käsebällchen mit Bärlauch an. Das Rosencafé lädt am 2. April zum Grillen mit Bärlauch und Livemusik ein, während das Milchmädchen Café & Hofladen regionale Produkte mit dem besonderen Aroma des Bärlauchs verfeinert.
Ein weiteres Highlight ist der Markt im Marstall Putbus, der am 27. und 28. März stattfindet. Hier haben Besucher die Gelegenheit, Rügens regionale Produzenten kennenzulernen und eine breite Auswahl an hochwertigen Lebensmitteln, handgefertigten Produkten und saisonalen Köstlichkeiten zu entdecken. Neben Bärlauch in verschiedensten Variationen gibt es auch Obst, Gemüse, Molkereiprodukte und Freilandgeflügel direkt von der Insel. Dieser Markt ist eine wunderbare Gelegenheit, sich mit regionalen Erzeugern auszutauschen und die Vielfalt der heimischen Produkte zu erleben.
In unserem Veranstaltungskalender finden Sie alle Führungen, Wanderungen und Events.
Die Bärlauchtage bieten zudem ein abwechslungsreiches Wander- und Erlebnisprogramm, das die Natur Rügens von ihrer schönsten Seite zeigt. Besucher können an geführten Spaziergängen durch die weiße Stadt Putbus teilnehmen und dabei nicht nur architektonische Schätze entdecken, sondern auch spannende Geschichten über den mystischen Bärlauch erfahren. Rangerwanderungen führen in das Naturschutzgebiet Goor, wo man faszinierende Einblicke in die Flora und Fauna erhält. Für Kinder gibt es eine spezielle Kräuterwanderung, bei der spielerisch Wissenswertes über den Frühling in der Natur vermittelt wird. Ein weiteres Highlight ist die kulinarische Wanderung durch das Naturschutzgebiet Goor am 2. April, die mit einer warmen Suppe am Lagerfeuer einen gemütlichen Abschluss findet.
